代购|Manuka蜂蜜的那些事

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唛奴卡（Manuka）又称麦努卡或者麦卢卡，来自新西兰土著的毛利语，它是一种新西兰独有的、属于桃金娘科的植物，当年发现新西兰的库克船长，曾经将Manuka的叶子当作茶叶，因此唛奴卡树也被称为“茶树（Tea Tree）”。

作为一种新西兰独有的土生灌木，唛奴卡主要分布在新西兰南北岛的山地和海湾，尤其是新西兰东海岸的干燥地区。在欧洲人到达新西兰之前，这里几乎完全被唛奴卡所覆盖。当时，新西兰还没有蜜蜂，也没有唛奴卡蜂蜜，但是，当地的毛利人很早就发现，唛奴卡树的叶子和嫩茎对一些疾病有很好的治疗功效。在这之后的漫长岁月里，他们一直使用唛奴卡叶子和嫩茎煮水饮用，以此来预防感冒等许多常见疾病。

唛奴卡树的株高一般在2–5米，有时会长成大树，最高可达15米。唛奴卡属于常绿植物，枝干浓密，叶片细小（7–20毫米长，2–6毫米宽），叶柄较短。唛奴卡的花为白色，有时呈粉红色，直径8–15毫米，有时可达25毫米，五片花瓣。每年12月至次年1月，是唛奴卡树的花期，当此之际，白色和粉红色的花瓣星星点点地散布于绿叶之间，散发着芬芳的香气。

唛奴卡蜂蜜来源于唛奴卡树的花朵，它具有特殊的香味，比常见的其它蜜种有更深的颜色和更浓郁的味道。19世纪中期，欧洲人开始大规模登陆新西兰，他们带来了意大利蜂，从此，新西兰有了养蜂业和蜂蜜。但是，新西兰最初的养蜂人并不喜欢唛奴卡蜂蜜，当时所采集的唛奴卡蜂蜜很多都被直接丢弃，或被以低价卖给牧场，作为奶牛的营养补充品。

但是，不久之后，一些牧场主就发现，饮用过唛奴卡蜂蜜的奶牛比单纯饮用红糖的奶牛（新西兰的牧场有通过红糖为奶牛补充营养的传统）更能够抵抗很多疾病的侵扰，直到这时候，唛奴卡蜂蜜的保健作用才开始被一些人注意，一些科研机构也开始对唛奴卡蜂蜜进行专门的研究。

经过多年的努力，1991年，新西兰的科学家发现，在唛奴卡蜂蜜中含有一种特殊的抗菌活性物质，这种物质不同于普通蜂蜜中常见的稳定性很差的过氧化氢，其抗菌活性非常稳定，基本不受光、热、消化酶等因素的干扰。由于无法解释这种物质究竟是什么，他们把这种独特的抗菌活性物质称作UMF（Unique Manuka Factor）。

2006年，新西兰蜜钮康公司的研究合作伙伴德国德累斯顿大学的科学家们经过大量实验，终于发现：UMF的真实身份是MGO（Dietary Methylglyoxal），它是一种纯天然、可食用的甲基乙二醛，正是MGO使得唛奴卡蜂蜜具有了其他食物都无法比拟的超级抗菌活性。新西兰蜜钮康公司以最快的速度，全面应用了上述研究成果，在此基础上，公司采用世界最先进的低温加工工艺，生产出了真正高品质的MGO唛奴卡蜂蜜。

蜜钮康的MGO唛奴卡蜂蜜，因蜂蜜中MGO含量水平的不同，而在MGO的后面附缀了不同的数字标识。例如，MGO100+表明每1000克该种唛奴卡蜂蜜中含有超过100毫克的MGO，MGO250+表明每1000克该种唛奴卡蜂蜜中含有超过250毫克的MGO，以此类推，最高可达MGO700+。根据德累斯顿大学的测定，蜜钮康的MGO唛奴卡蜂蜜，其MGO含量在100以下，就可以抑制有害菌的生长；在100以上，则可以杀死有害菌。MGO的含量数值越高，对有害菌的杀伤力就越强。

对于某些细菌来说，MGO的抗菌能力非常强大。举例来说，对造成伤口感染的金黄色葡萄球菌，MGO唛奴卡蜂蜜的抗菌效能相当于其他蜂蜜的2倍；对于引发胃溃疡的幽门螺旋杆菌，MGO唛奴卡蜂蜜的抗菌效能相当于其他蜂蜜的8倍。正因为如此，MGO唛奴卡蜂蜜不仅具有一般性的保健功效，而且还是腹泻、胃病、肠胃炎、十二指肠溃疡，外部创伤等多种疾病患者的理想选择。