代购|新西兰国宝级蜂蜜-麦卢卡蜂蜜探秘，什么是MGO和UMF

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新西兰独特的地理位置，使其具备了许多全球独一无二的蜜源植物，最典型的如麦卢卡，这是其它任何国家所没有的植物，因而其功能也是独一无二的。麦卢卡蜂蜜就是源于蜜蜂从麦卢卡这种植物上采集的花蜜。

麦卢卡这种植物的最独特之处，在于它的花蜜含有一种独特的活性抗菌物质，叫做麦卢卡素（天然可食用甲基乙二醛，英文为MGO）。虽然普通蜂蜜也有抗菌活性，但是普通蜂蜜的抗菌活性来源于蜂蜜中所含葡萄糖酶与氧气反映所产生的过氧化氢（双氧水），但过氧化氢非常不稳定，因而普通蜂蜜的抗菌活性极易受光、热以及人体消化酶的影响而消退。但含有麦卢卡素的麦卢卡蜂蜜则不同，它的抗菌活性非常稳定，不受光、热和人体消化酶的影响，能够持久存在，因而能够在人体的消化系统内部发生抗菌和杀菌的作用，这就解释了为什么它能够对胃溃疡起效，而普通蜂蜜通常无能为力的原因。  

正因为具有这种特殊的活性，麦卢卡蜂蜜才被直接制成各种杀菌药物敷料，并被出口到英国和美国，直接用于伤口特别是溃疡。 麦卢卡独特的抗菌活性，使麦卢卡蜂蜜具有了世界上任何一种蜂蜜都无法比拟的独特抗菌功能，它能够对口腔、胃、皮肤等许多部位的疾患起到辅助作用，并能够抵抗一些耐药的病菌，因而麦卢卡蜂蜜是一种功能极为独特的保健功能性食品。  另外，由于活性麦卢卡蜂蜜只在新西兰出产，且产量非常有限，因而麦卢卡蜂蜜价格就比较高，特别是高MGO/UMF含量的麦卢卡蜂蜜，价格更高。这些特点，使麦卢卡蜂蜜不仅是一种典型的保健功能食品，而且是一款高价格的奢侈食品。

在选购新西兰麦卢卡蜂蜜的时候，大家会遇到如何选购的问题，而且目前麦卢卡蜂蜜最大的两个厂家康维他和蜜纽康使用不同的标准对自己的麦卢卡蜂蜜进行的抗菌成分的含量标注，目前康维他使用的是UMF指标，蜜纽康使用的是MGO指标。无论是UMF还是MGO都是反应新西兰麦卢卡蜂蜜产品天然抗菌成分含量的指标，指数越高抗菌效果越显著。现将两个指标对应关系及功效归纳如下：

MGO	UMF	功 效
MGO™30+	UMF5+	具有一定的消炎功效，对一般的保健肠胃有很好的效果。抑制细菌的生长和发展。调节巩固肠胃健康，护肠养胃
MGO™100+	UMF10+	可以杀死细菌，用于不同程度的肠胃疾病、免疫系统疾病等。有效改善便秘，抗菌消炎。
MGO™250+	UMF15+	具有显著的抗菌性能，修复肠胃功能，皮肤红润。
MGO™400+	UMF20+	帮助人体提高消化功能，舒缓较急性肠胃炎，加快康复。
MGO™550+	UMF25+	高营养具有多重保健功效，适合胃肠炎及胃肠溃疡病患。

（UMF是最早定出的评估麦卢卡蜂蜜活性因子比例的标准，UMF即独特麦卢卡因子Unique Manuka Factor的简称。25年前Molan教授发现这种物质，可惜未能从学术角度甄别出活性成分中的化学物质，独特麦卢卡因子是一个模糊的科学定义。为了测试它的抗菌作用，他们采取的是只是一种对比实验的方法——用麦卢卡蜂蜜和标准的抗菌剂苯酚溶液做对比——UMF标注10大约相当于10%的苯酚溶液的抗菌作用，15相当于15%的苯酚溶液，标注越高，抗菌作用越强，他们认定，标注10+以上的，具备药用功能。所以对于有胃溃疡的朋友，选择UMF 10+或者MGO100+以上的产品才会有一些明显的改善。但2005年德国科学家在当年鉴别出所谓麦卢卡活性因子，其化学成分为MGO（methyglyoxal）甲基乙二醛，这进一步“促成”了新西兰麦卢卡蜂蜜业的分裂。原先的麦卢卡蜂蜜的行业协会AMHA（Active Manuka Honey Association）主席Kerry Paul另立山头，成立主推MGO标准的自己的公司Manuka Health，推广新成分标准MGO，比如MGO 400就是400毫克的甲基乙二醛。）

央视新闻2014年1月25日报道“麦卢卡蜂蜜神奇功效”，也让越来越多的国人认识了新西兰的国宝级蜂蜜--麦卢卡蜂蜜。

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参考资料：百度百科：

http://baike.baidu.com/view/4511352.htm